Πραγματοποίηση Εκπαιδευτικού Εργαστηρίου για το Κυπριακό Μοντέλο Εκτίμησης Κινδύνου μέσω τροφής, «ImproRisk», 19–20 Οκτωβρίου 2023

Πραγματοποιήθηκε για 2η συνεχή χρονιά, στη Λάρνακα από τις 19 έως 20 Οκτωβρίου 2023, το εκπαιδευτικό εργαστήρι για το Κυπριακό Μοντέλο Εκτίμησης Κινδύνου «ImproRisk» το οποίο διοργάνωσε το Γενικό Χημείο του Κράτους (ΓΧΚ) της Κυπριακής Δημοκρατίας (Υπουργείο Υγείας) στο πλαίσιο της συνεργασίας του με την Ευρωπαϊκή Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).

Συμμετείχαν 22 εμπειρογνώμονες από τις Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων/ Ινστιτούτα Αξιολόγησης Κινδύνου των Κρατών Μελών (ΚΜ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) και των υπό ένταξη χωρών στην ΕΕ, οι οποίοι εκπαιδεύτηκαν στην εφαρμογή του Μοντέλου αυτού από Λειτουργούς του Γενικού Χημείου του Κράτους της Κυπριακής Δημοκρατίας.

Η Διευθύντρια του ΓΧΚ, Δρ. Ρεβέκκα Κοκκινόφτα, καλωσορίζοντας με ιδιαίτερη χαρά τους συμμετέχοντες υπογράμμισε την σημασία της ασφάλειας των τροφίμων τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο, ιδιαίτερα στις μέρες μας, περισσότερο από ποτέ λόγω και της παγκοσμιοποίησης του εμπορίου, της κλιματικής κρίσης, κ.ά., οι κυβερνήσεις και οι αρμόδιες αρχές καλούνται να αναλάβουν μεγαλύτερη δράση για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και της προστασίας των καταναλωτών. Είπε επίσης ότι αξιόπιστα, ανοιχτής πρόσβασης εργαλεία αξιολόγησης του διατροφικού κινδύνου γίνονται ακόμη πιο επιτακτική ανάγκη, για την στήριξη των διαχειριστών του κινδύνου, στην, μεταξύ άλλων, λήψη αποφάσεων, χάραξη νέων πολιτικών, αναθεώρηση νομοθεσιών, επικοινωνία του κινδύνου από την τροφή. Τέλος τόνισε την επιτυχημένη συνεργασία του ΓΧΚ με την EFSA στον τομέα αυτό.

Ο στόχος του εκπαιδευτικού εργαστηρίου ήταν η παροχή, πρακτικής κατάρτισης στην εφαρμογή του Μοντέλου αυτού μέσα από ένα συνδυασμό διαλέξεων και περιπτωσιολογικών μελετών (case studies) με τη χρήση υπολογιστικών παραδειγμάτων. Οι συμμετέχοντες μέσω της φυσικής τους παρουσίας στο εκπαιδευτικό εργαστήρι, είχαν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν το Μοντέλο ImproRisk στην πράξη και να ενημερωθούν τόσο για τα αποτελέσματα όσο και για τις δυνατότητες που αυτό παρέχει στους χρήστες. Σημαντικό επίσης είναι το γεγονός ότι, μετά την ολοκλήρωση του εκπαιδευτικού εργαστηρίου οι συμμετέχοντες θα συνεχίσουν να έχουν πρόσβαση στο Μοντέλο, ώστε να το χρησιμοποιούν για την εκτίμηση του διατροφικού κινδύνου στις χώρες τους, μεταφορτώνοντας σε αυτό τα δικά τους διαθέσιμα εθνικά αναλυτικά δεδομένα και δεδομένα κατανάλωσης τροφίμων.

Το ImproRisk είναι ένα μοντέλο ανοικτής διαδικτυακής πρόσβασης, που αναπτύχθηκε από το ΓΧΚ της Κυπριακής Δημοκρατίας για την αξιολόγηση της διατροφικής έκθεσης του ανθρώπου σε χημικές ουσίες και το οποίο έτυχε έγκρισης από την EFSA καθώς θεωρείται ένα αξιόπιστο, ακριβές και εύχρηστο εργαλείο για τη διενέργεια εκτιμήσεων κινδύνου μέσω της τροφής, με απώτερο στόχο την προστασία των Ευρωπαίων καταναλωτών Περισσότερα……..