Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα προκαλούν τις μεγαλύτερες ανησυχίες ανάμεσα στους καταναλωτές της Ε.Ε. σε ότι αφορά τους κινδύνους που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Καθώς αυτή η ανησυχία εντείνεται λόγω της παρουσίας πολλαπλών υπολειμμάτων (πολυφαρμακία) κυρίως σε φρούτα και λαχανικά, η ανάπτυξη μεθόδων για εξήγηση και εκτίμηση αυτού του φαινομένου και των επιδράσεών του στην υγεία των καταναλωτών μπορεί να ελαττώσει αυτές τις ανησυχίες.
Η έρευνα στα πλαίσια του ACROPOLIS θα συνεισφέρει στην ανάπτυξη μιας πιο πολύπλευρης και ολοκληρωμένης μεθοδολογίας για «συσσωρευτική εκτίμηση κινδύνου» (cumulative risk assessment) στα φυτοφάρμακα ούτως ώστε τα ευρήματα να ληφθούν υπόψη σε μελλοντική διαχείριση κινδύνου.
20121115_133015.jpg
Back to previous page