Αρχείο Ομιλιών > Χαιρετισμός Υπουργού Υγείας κ. Φίλιππου Πατσαλίδη επί ευκαιρία της Παγκύπριας Ημέρα Διατροφής «Τρώω σωστά και το απολαμβάνω!»
 |
|
|
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
Χαιρετισμός Υπουργού Υγείας κ. Φίλιππου Πατσαλίδη επί ευκαιρία της Παγκύπριας Ημέρα Διατροφής «Τρώω σωστά και το απολαμβάνω!»
|
| |
|
| |
| |
Είναι με ιδιαίτερη χαρά που αποδέχθηκα την πρόσκλησή σας για να χαιρετήσω την ημερίδα που διοργανώνει ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου με θέμα την ισορροπημένη διατροφή και την αξία του ελαιολάδου στην υγεία. Λυπούμαι πραγματικά που λόγοι πέραν της θέλησής μου, με εμποδίζουν να βρίσκομαι σήμερα μαζί σας.
Η υγεία του ανθρώπου αποτελεί το μέγιστο αγαθό και επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Ο καθημερινός τρόπος ζωής σηματοδοτεί, ίσως, έναν από τους πιο βασικούς παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία μας και να συμβάλουν στην πρόληψη των ασθενειών. Η καλή ποιότητα ζωής, η σωστή διατροφή, η καθημερινή άσκηση, ο περιορισμός του άγχος και η απαλλαγή από τις εξαρτησιογόνες ουσίες μπορούν να μας διασφαλίσουν μια καλή υγεία. Και μια καλή υγεία αποτελεί επένδυση ζωής.
Το Υπουργείο Υγείας επενδύοντας στα αγαθά που η ορθή διατροφή, η άσκηση και ο σωστός τρόπος ζωής μπορούν να προσφέρουν στις απαιτήσεις της ζωής του σύγχρονου ανθρώπου, επενδύει στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των πολιτών ως προς τα οφέλη που αποκομίζονται μέσω της στάσης αυτής.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ένα μεγάλο ποσοστό θανάτων οφείλεται στις λεγόμενες «ασθένειες του πολιτισμού», δηλαδή την καρδιοπάθεια, τον καρκίνο, την υπέρταση, το διαβήτη και την παχυσαρκία. Τα επίπεδα της παχυσαρκίας, σε παγκόσμια κλίμακα, έχουν φθάσει σε επίπεδα επιδημίας. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι μέχρι το 2020 η παχυσαρκία και οι επιπλοκές που δημιουργεί (καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου), θα ευθύνονται για το 72% των θανάτων παγκοσμίως. Ενδεικτικά αναφέρω ότι το 1998 τα αντίστοιχα ποσοστά ήταν της τάξεως του 60%.
Το προσδόκιμο ζωής, ενώ δεν επηρεάζεται ουσιαστικά στα υπέρβαρα άτομα, είναι αισθητά χαμηλότερο στα άτομα με παχυσαρκία. Βάσει των διαθέσιμων στοιχείων από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, υπολογίζεται ότι η παχυσαρκία ευθύνεται για το 7,8% των χαμένων ετών ζωής λόγω πρόωρου θανάτου ή αναπηρίας στην Ευρώπη.
Στη χώρα μας η παχυσαρκία αγγίζει το 27,8% και το υπερβάλλον βάρος το 36% του συνολικού πληθυσμού, σύμφωνα με την επιδημιολογική έρευνα του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου για την παχυσαρκία και τις διατροφικές συνήθειες του Κύπριου πολίτη (2005-2009).
Φίλοι και φίλες,
Τρώγοντας σωστά μπορούμε να συμβάλουμε στη διατήρηση της υγείας και στην πρόληψη της παχυσαρκίας και των ασθενειών. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι η απάντηση σε αυτά βρίσκεται στη μεσογειακή διατροφή. Η μεσογειακή διατροφή, με κύρια χαρακτηριστικά το ελαιόλαδο, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα ολοσίταρα προϊόντα είναι ίσως το πιο επιτυχημένο μοντέλο διατροφής, που αγκαλιάστηκε σε όλες τις ηπείρους. Συνδυάζει την ευχάριστη γεύση με τους κανόνες της ορθής διατροφής.
Το ελαιόλαδο κατέχει σημαντική θέση στο μοντέλο αυτό. Η σωστής κατανάλωση ελαιόλαδου μέσα στα πλαίσια της μεσογειακής διατροφής, με τα πλούσια αντιοξειδωτικά που περιέχει, συμβάλλει θετικά στην προστασία του οργανισμού μας από καρδιοπάθειες και καρκινογενέσεις. Μια σωστή μεσογειακή διατροφή σε συνδυασμό με ένα ποτήρι κρασί και καθημερινή άσκηση είναι η συνταγή που μας προτείνουν οι ειδικοί για να διασφαλίσουμε την υγεία μας.
Στην προσπάθεια του Υπουργείου Υγείας για ενημέρωση του κοινού και ιδιαίτερα των παιδιών για τα οφέλη από αποκομίζονται μέσω της μεσογειακής διατροφής, και σε συνεργασία με το Υπουργείο Παιδείας, έχει ενταχθεί και εφαρμόζεται στα σχολεία το μεσογειακό γεύμα για παιδιά, εκπαιδευτικούς και γονείς. Στο μεσογειακό γεύμα προσφέρονται μεσογειακά φαγητά, κόκκινο κρασί στους γονείς, και παιγνίδια που προϋποθέτουν άσκηση για όλους. Η δράση αυτή αποτελεί μια στοχευμένη προσπάθεια που αποσκοπεί στην καλλιέργεια καλών συνηθειών για μια υγιεινή ζωή.
Τρώω σωστά και το απολαμβάνω. Αυτό είναι το μήνυμα. Γιατί το κλειδί για μια επιτυχημένη διατροφή που θα γίνει τρόπος ζωής, είναι να τρώμε σωστά και να το απολαμβάνουμε.
Με αυτές τις σκέψεις χαιρετίζω τη σημερινή εκδήλωση και συγχαίρω όλους όσους συνέβαλαν στη διοργάνωση αυτής της πολύ ενδιαφέρουσας Ημερίδας. Εύχομαι κάθε επιτυχία στις εργασίες σας και αναμένω με ενδιαφέρον τα αποτελέσματα της δράσης αυτής.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|