Η Ένωση Δήμων Κύπρου είναι η κύρια οργάνωση Τοπικών Αρχών της Κύπρου. Ο κύριος σκοπός της είναι να συνεισφέρει στην ανάπτυξη της αυτονομίας της τοπικής αυτοδιοίκησης και να ενεργεί ως εκπρόσωπος των συμφερόντων της τοπικής αυτοδιοίκησης, έναντι της Κυβέρνησης και άλλων δημόσιων φορέων και οργανισμών. Επίσης αναλαμβάνει ενεργό ρόλο στις σχέσεις Κύπρου και Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η Ένωση Δήμων Κύπρου ιδρύθηκε το 1981. Παρόλο που η εγγραφή μέλους είναι προαιρετική, όλοι οι Δήμοι (39), που καλύπτουν το 71% του πληθυσμού της Κύπρου, είναι μέλη της Ένωσης.
Στο Συμβούλιο Ασφάλειας Τροφίμων, η Ένωση Δήμων Κύπρου εκπροσωπεί τους Δήμους που έχουν εξουσιοδοτηθεί από την Αρμόδια Αρχή, σύμφωνα με τη σχετική περί τροφίμων νομοθεσία, για να ασκούν καθήκοντα επίσημου ελέγχου σε υποστατικά παρασκευής ή/και πώλησης τροφίμων μη ζωικής προέλευσης.