 |
|
|
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
Παγκύπρια Εβδομάδα Διατροφής
|
| |
|
| |
| |
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΗ ΔΙΑΣΚΕΨΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΥΠΟΥΡΓΟ ΥΓΕΙΑΣ Κ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΑΚΚΕΛΙΔΟΥ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 14 Μαίου 2004
ΤΡΩΤΕ ΕΞΥΠΝΑ, ΓΥΜΝΑΖΕΣΤΕ ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ
Το φετινό σύνθημα της Παγκύπριας Εβδομάδας Διατροφής «Τρώτε έξυπνα, γυμνάζεστε συστηματικά για καλή υγεία», προσεγγίζει το θέμα της υγιεινής διατροφής μέσα στα πλατύτερα πλαίσια της προώθησης και εφαρμογής από το γενικό πληθυσμό υγιεινού τρόπου ζωής, κάτι που αποτελεί σήμερα επιτακτική ανάγκη.
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι λανθασμένες συνήθειες εξαιτίας του καταναλωτισμού και της ευμάρειας έχουν αλλάξει την επιδημιολογική κατάσταση, η οποία σήμερα χαρακτηρίζεται από εκφυλιστικά πολυαιτολογικά νοσήματα, που οφείλονται κατά κύριο λόγο σε λανθασμένες συνήθειες στην ζωή μας.
Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, το 60% των θανάτων το 2001 οφειλόταν στις λεγόμενες «ασθένειες της φθοράς». Ενώ η επιστήμη πέτυχε να καταπολεμήσει επιδημίες, όπως η ελονοσία, η πανώλη και άλλες μολυσματικές ασθένειες οι οποίες προκαλούσαν μαζικούς θανάτους, στη σύγχρονη εποχή έχουν πάρει διαστάσεις επιδημίας, χρόνιες ασθένειες, όπως τα καρδιακά νοσήματα, ο διαβήτης, ο καρκίνος. Ασθένειες, που μπορούν να προληφθούν διότι οφείλονται κατά κύριο λόγο στη λανθασμένη διατροφή, την έλλειψη άσκησης, το στρες, το κάπνισμα, την κατάχρηση αλκοολούχων.
Επιβάλλεται λοιπόν μια σφαιρική προσέγγιση στο πρόβλημα που να στοχεύει στην προώθηση και υιοθέτηση ορθών στάσεων ζωής οι οποίες περιλαμβάνουν ορθή διατροφή, καθημερινή άσκηση, και αποχή από συνήθειες όπως το κάπνισμα, και η κατάχρηση οινοπνευματωδών.
Διαιτολογική μελέτη σε μεγάλες πληθυσμιακές ομάδες των ΗΠΑ, έχει αποδείξει ότι η ελάττωση του λίπους στην διατροφή κατά 25%, ελαττώνει τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα κατά 47%. Μελέτη που έγινε γνωστή ως η μελέτη του Olso, έχει αποδείξει ότι η ελάττωση της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10-15% περιορίζει το κίνδυνο των οξέων εμφραγμάτων κατά 35-45%.
Σε άλλες μελέτες απεδείχθη ότι η μείωση του βάρους, η καθημερινή άσκηση και η διαιτολογική παρέμβαση ελάττωσαν κατά 50%, τις γενικές ανάγκες του πληθυσμού σε φάρμακα, και κατά 30% τις ανάγκες ειδικά σε αντιυπερτατικά φάρμακα.
Στη Κύπρο, όπως και στις πλείστε ανεπτυγμένες χώρες το πρόβλημα παχυσαρκίας είναι ιδιαίτερα μεγάλο. Υπολογίζεται ότι περίπου το 24,1% των ανδρών και 18,4% των γυναικών είναι παχύσαρκοι, ενώ το 44,2% των ανδρών και 28,8% των γυναικών είναι υπέρβαροι. Ακόμη πιο σημαντικό είναι το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας. Σύμφωνα με έρευνα της ομάδας Υγείας του Παιδιού, το 7,7% των παιδιών είναι παχύσαρκα σε σύγκριση με 6.2% που πριν 5 χρόνια και 29,9%, είναι υπέρβαρα σε σύγκριση με 19,9% πριν 5 χρόνια. Τα σημερινά παχύσαρκα παιδιά είναι οι αυριανοί ενήλικες που έχουν πιθανότητα να αναπτύξουν καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η διατροφή του Κύπριου άρχισε να ξεφεύγει από το παραδοσιακό μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα παλαιότερων μελετών του Πανεπιστημίου Κρήτης σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, το 44% των θερμίδων που καταναλώνουμε ημερησίως προερχόταν από λίπος ή λάδι και δυστυχώς το μεγαλύτερο ποσοστό προέρχεται από ζωικό λίπος, υπεύθυνο για πολλά Καρδιολογικά προβλήματα.
Το 1960 η κατανάλωση λιπαρών σε μονοακόρεστα, όπως το ελαιόλαδο έφτανε το 29%. Σύμφωνα με την πιο πάνω έρευνα το ποσοστό αυτό έχει μειωθεί στο 19%. Η Κύπρος είναι μια Μεσογειακή χώρα που ενώ παράγει ελαιόλαδο έχει με πολύ χαμηλή κατά κεφαλή κατανάλωση Ελαιολάδου, που υπολογίζεται μόνο στα 5 Κιλά, σε σύγκριση με την Ελλάδα που ανέρχεται στα 20 κιλά κατά κεφαλή ανά έτος. Και αυτό, ενώ γνωστή και επιστημονικά αποδεδειγμένη η ευεργετική επίδραση που έχει το ελαιόλαδο στην υγεία γενικά και ειδικότερα με την διατήρηση αποδεκτών επιπέδων χοληστερόλης.
Η άσκηση είναι εξίσου σημαντική με την ορθή διατροφή διότι μειώνει το βάρος του σώματος, τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, την ανάπτυξη διαβήτη. Προλαμβάνει την οστεοπόρωση, μειώνει το άγχος και δημιουργεί συνθήκες υγιεινής ζωής.
Το φετινό σύνθημα της Παγκύπριας Εβδομάδας Διατροφής, «τρώτε έξυπνα, γυμνάζεστε για καλή υγεία», προτρέπει τον καταναλωτή να κάνει τις σωστές διατροφικές επιλογές που να του παρέχουν ποικιλία τροφών, ισορροπία στις θρεπτικές ουσίες, ικανοποιητική και μετρημένη κατανάλωση, και λήψη της σωστής ποσότητας θερμίδων. Όλοι αυτοί οι παράγοντες είναι βασικοί και απαραίτητοι για την διατήρηση της υγείας και ευεξίας.
«Τρώω έξυπνα» σημαίνει: καταναλώνω ποικιλία τροφών, έχω ισορροπημένα γεύματα, καταναλώνω λίγο λίπος, λίγη ζάχαρη και αλάτι ενώ δίνω έμφαση στα μονοακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο.
«Ζω έξυπνα» σημαίνει: ακολουθώ ένα υγιεινό τρόπο ζωής, ασκούμαι συστηματικά, μένω ελεύθερος από άγχος, κάπνισμα και εξαρτησιογόνες ουσίες.
Η Παγκύπρια Εβδομάδα Διατροφής και οι ποικίλες και ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις που περιλαμβάνει, στοχεύουν στην ευαισθητοποίηση του κοινού για αλλαγή τρόπου ζωής και υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών για διατρήρηση και προαγωγή της σωματικής, πνευματικής και ψυχικής υγείας.
Επιστέγασμα των εκδηλώσεων είναι το «Πανηγύρι Διατροφής και Άσκησης» στο πάρκο της Έγκωμης την Κυριακή 23 Μαίου όπου σας προσκαλούμε όλους να περπατήσουμε μαζί, να γυμναστούμε και να πειραματισθούμε με καινούργιες γεύσεις.
|
|
|
|
|
|