Οι αντιμικροβιακές ουσίες, όπως τα αντιβιοτικά, είναι ουσίες που χρησιμοποιούνται για να σκοτωθούν μικροοργανισμοί ή να εμποδιστεί η ανάπτυξη και ο πολλαπλασιασμός τους. Χρησιμοποιούνται συνήθως στα ανθρώπινα και κτηνιατρικά φάρμακα για την αντιμετώπιση μιας ευρείας γκάμας μολυσματικών ασθενειών. Η μικροβιακή αντοχή (antimicrobial resistance, AMR) αναφέρεται στην ικανότητα των μικροοργανισμών να αντέχουν σε αντιμικροβιακές θεραπείες. H υπερβολική χρήση ή κατάχρηση αντιβιοτικών έχει συνδεθεί με την εμφάνιση και τη διάδοση μικροοργανισμών που είναι ανθεκτικά σε αυτά, καθιστώντας την θεραπεία αναποτελεσματική και θέτοντας σε σοβαρό κίνδυνο τη δημόσια υγεία. Τα ανθεκτικά βακτηρίδια δυνατόν να διαδοθούν μέσω πολλών οδών. Όταν η AMR εμφανίζεται σε ζωονοσογόνα βακτηρίδια παρόντα σε ζώα και τρόφιμα αυτό δυνατόν επιπλέον να θέσει σε κίνδυνο την αποτελεσματική θεραπεία μολυσματικών ασθενειών σε ανθρώπους.
Το παρόν διαδραστικό εργαλείο (data visualisation) αποτελεί μια πιο απλή αντιπροσώπευση των ετήσιων δεδομένων που σχετίζονται με την αντοχή των Salmonella, E. Coli και Campylobacter σε τρόφιμα, ζώα και ανθρώπους, ανά χώρα από το 2021-2022.
Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ.
(Ετοιμάστηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΑΑΤ) και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ΕΚΠΕΝ))
Back to previous page